COUS COUS DI GRANO DI TUMMINIA

Il cous cous di grano antico di Tumminìa Abes è un alimento che racchiude in sé la storia e la tradizione della Sicilia, un vero e proprio tesoro gastronomico. Questo grano, caratterizzato da una varietà antica e preziosa, è coltivato in una delle terre più fertili e ricche di biodiversità dell'isola. Ecco alcune sue caratteristiche:

1. Qualità Nutrizionale: Il grano Tumminìa è noto per il suo alto contenuto di fibre, proteine e micronutrienti. Rispetto ai grani moderni, presenta un indice glicemico più basso, rendendolo un'opzione ideale per chi cerca di mantenere un'alimentazione equilibrata.

2. Sapore Unico: Il cous cous prodotto con questo grano ha un sapore intenso e aromatico, che ricorda i profumi della terra siciliana. La sua fragranza e il suo gusto rustico lo rendono particolarmente versatile in cucina.

3. Sostenibilità: La coltivazione del grano Tumminìa è spesso condotta secondo pratiche agricole tradizionali, che rispettano l'ambiente e promuovono la biodiversità. Scegliere questo prodotto significa sostenere l'agricoltura locale e le varietà autoctone.

Il cous cous di grano antico di Tumminìa è estremamente versatile. Può essere servito caldo o freddo, come contorno o piatto principale.

Ecco alcune idee:

1. Cous Cous Tradizionale: Preparato con verdure Abes di stagione, legumi e spezie, il cous cous di Tumminìa può diventare un piatto unico ricco e nutriente. Perfetto per accompagnare carne o pesce, risulta particolarmente gustoso se insaporito con un brodo vegetale.

2. Insalate Fresche: Ottimo anche freddo, può essere utilizzato in insalate estive, arricchito con pomodorini, cetrioli, olive e feta. È un’ottima base per piatti freschi e leggeri.

3. Dolci e Dessert: Non tutti sanno che il cous cous può essere utilizzato anche nei dessert. Preparato con latte, miele e frutta secca, diventa un dolce originale e nutriente, ideale per una colazione o un dessert alternativo.

4. Zuppe e Minestre: Per un comfort food autunnale, il cous cous di Tumminìa può essere aggiunto a zuppe e minestre, contribuendo a dare consistenza e sapore ai piatti.

5. Ripieni: Può essere impiegato come ripieno per verdure al forno, come zucchine o peperoni, mescolato con formaggi, erbe aromatiche e spezie.

Il cous cous di grano antico di Tumminìa è molto più di un semplice alimento: è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni siciliane. Scegliere questo prodotto significa apprezzare la bontà della natura e le antiche pratiche agricole, portando in tavola un alimento sano e versatile. Che si tratti di un pranzo informale con amici o di una cena elegante, il cous cous di Tumminìa saprà sempre fare la sua figura, sorprendendo con il suo gusto autentico e la sua ricchezza nutrizionale.

Prezzo al Kg